昨天,我们开始解冻一些汉堡肉饼,这些肉饼是我用一堆400磅的碎牛肉做成的。好市多。然而,今天我不想吃汉堡包,杰西卡让我把我从伊甸园买的埃利文酸奶用完。有趣的是,这是他们卖的最便宜的,是一片大平原,湿酸奶!别人同意

我使用搜索AllRecipes.com的成分manbetx官方网站,发现一个墨西哥菜菜谱由拥有4.5颗星的瓦内萨·罗宾斯主演。这个食谱对我来说有点问题。首先它太大了,第二,它要求玉米饼的调味料混合(我一般不把调味料混合放在一起),第三,它要求浓缩奶油鸡汤(另一种我不储备的原料)。所以,像往常一样,我调整了食谱。我用AllRecipe的recipe缩放工具把它缩放了三分之一,比手动调整更有意义。最后,我根据常见的等效物对缺失的成分进行了重新加工。所以在这里你可以比较一下我们最后的晚餐食谱和最初的食谱。

更多关于Enchilada制作过程的图片,检出的并用以Flickr组

成分

  • 1磅瘦牛肉
  • 4-5个葱(葱)切碎
  • 1个新鲜墨西哥胡椒丁或同等大小的罐子,或品尝
  • 3汤匙。水
  • 1汤匙。五香辣椒粉
  • 2茶匙。洋葱粉
    速溶奶油鸡汤:

    • 3汤匙。黄油
    • 3汤匙。中筋面粉
    • 1/2杯鸡汤
    • 1/2杯牛奶或半杯半奶
    • 盐和胡椒

    用黄油和面粉做面粉糊。搅拌存货,牛奶中搅拌,加热至浓稠。季节,酷。

  • 1茶匙。每一个地面孜然,大蒜粉,辣椒粉,牛至粉和糖
  • 1/2茶匙。盐
  • 2/3杯原味酸奶
  • 2/3罐浓缩奶油鸡汤
  • 1 1/3杯芝士丝
  • 6(6英寸)玉米饼

方向

  1. 烤箱预热到350华氏度。
  2. 在一个大平底锅中,中火加热,煮碎牛肉,洋葱,还有墨西哥胡椒,直到牛肉均匀地变成褐色。加入水和所有香料搅拌。用文火煮至水蒸发。
  3. 在一个中等大小的碗里,混合酸奶,浓缩汤,和奶酪。
  4. 把肉混合物均匀地分在玉米粉圆饼之间。在肉上放几汤匙奶酪混合物,卷起。放置在8平方英寸的烤盘。对每个玉米饼重复上述步骤。把剩余的奶酪混合物舀在玉米饼上。
  5. 入预热烤箱烘焙20至30分钟。
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