龙的奶奶罗斯喜欢中国菜。她最喜欢的菜是汤,她最喜欢的中国汤是蛋花汤。她的医生希望她停止摄入钠,这样朗的家人就不会带她去她过去常去的中餐馆;当然,这让她很难过——我想我们都能理解被告知不要吃东西。所以本周,当我和妈妈一起做饭的时候,我要求学习我最喜欢的汤之一:石湖新罗岗。这就是西湖牛肉汤。

我想罗丝奶奶会喜欢尝尝这种正宗的中国汤(非中国人很少知道),因为里面有一个白色的蛋滴,还有一点点牛肉,这样她就能得到更多的营养。我们为她做了低钠包装,单独的容器可以很容易地在微波炉中加热。

东湖牛肉汤叠碗2

在为奶奶做了这道汤之后,我也想和你分享一下。我喜欢这汤清淡,有许多微妙的味道。没有大块或大块,喝起来很顺,就像一个温暖的,液体云。对小孩或老人都很好,不管怎样,这两者之间的每个人都会喜欢它。做个速溶汤真是太棒了。不需要用骨头做慢汤——这汤可以在20分钟内做成!

我对这汤的做法有点惊讶,因为我以前从来没有洗过碎牛肉。然而,这一切都很有意义,因为汤很清淡,否则会被牛肉血弄脏如果你在餐馆喝过这种汤,我小时候经常要的,你可能会注意到一个不同。他们在餐馆里用的牛肉是带腱的碎肉,地面。结果还是一点点肉,但是这些碎片更有嚼劲。当我们买碎牛肉的时候,因为我们不会自己宰牛,也不会保留残片,没有肌腱通常质量更好,会产生非常细小的咬痕。我认为这两个版本都是神圣的。

东湖牛肉汤配汤勺

西湖牛肉汤

  • 1/2磅碎牛肉
  • 2茶匙米酒
  • 1汤匙细海盐,被分割的
  • 1/2茶匙糖
  • 4大勺玉米淀粉,被分割的
  • 2茶匙蘑菇肉汤颗粒
  • 3个大蛋白
  • 白胡椒粉装饰
  • 葱末装饰
  • 切碎的香菜(带茎)用来装饰

说明- - - - - -

1.把牛肉放在碗里,注入冷水。搅拌以分解凝块。排水。清洗3或4次,或者直到水不再是粉红色;彻底排水。

洗牛肉排干牛肉

2。把牛肉放在碗里,和米酒混合,1茶匙盐,和糖。加入2汤匙玉米淀粉搅拌。加入半杯水。放在一边。

3.在有盖的锅里煮8杯水。把火调到中火,放几勺牛肉混合物到水里,每次加入后要大力搅拌,以免肉结块。

4.加入2茶匙盐和蘑菇汤。

5。将2汤匙玉米淀粉和2汤匙水混合成浆状。小火慢炖,加入汤汁使汤浓稠。检查有没有肉块,然后把它们分开。

6。拌入蛋白,搅拌的时候一点点。检查调味料,如有需要可加盐。远离热源。

7.每碗汤都要撒上大量的白胡椒粉,一撮葱,还有2小口香菜。

东湖牛肉汤2

由杰西卡于上午9:54发布 根据ios万博体育app下载 manbetx官方网站.您可以通过RSS 2.0饲料。注释和Ping当前都已关闭。