什么时候?Insieme777年第七大道,纽约,纽约10019,的一部分米开朗基罗酒店,找了个新厨师,他们找到了厨师安德烈斯·朱利安·格伦迪。皇后区本地人(哇!)你可能会认为,年轻时开始创业的人并不是你所认为的那种人,因为他是一项针对未成年人的宣传计划的一部分。星酒店会选择的。他不是意大利人,他也没有在那里当过几年学徒。

然而,通过午餐媒体预览,我们要看看他们在他身上看到了什么一个雄心勃勃,充满激情的厨师,喜欢寻找新的和独特的食材。年仅30岁,他的简历令人印象深刻:丹尼尔,烧酒,多瑙河,决定,克里奥和最近的乔尔·罗布洪工作室

在Insieme,格伦迪主厨将以现代的方式与意大利主厨和糕点主厨进行较量,经常变换的季节性菜单展示了他最好的发现。很高兴能参加这次品鉴会。

从一个有趣的三重唱开始,凤尾鱼是我最喜欢的。整个质地都很均匀,没有大块的鱼,新鲜凤尾鱼沾上热油后散发出的香味。

沙丁鱼泡芙

传家宝南瓜汤呈乳脂状,味道很舒服,加入独特的姜味酸奶泡沫。佩科里诺黑貂皮被一口咬碎融化了。我甚至不需要在上面放梨虽然这样看起来更好。

酸奶南瓜汤IMG_9116

第一道菜展示了一种稀有的烤野哈马奇,日本每年只捕到250条鱼。很少见到煮熟的hamachi,这是一种享受。完美煮熟的鱼有一种美妙的甜味强调了浓缩的樱桃番茄果盘。又苦又粗糙斯皮加雷罗绿色是一个完美的对比。的大丽花灯泡脆片并没有给我增加太多,但我喜欢学习新的食材。

野樱桃蕃茄酱3

当栗子被放在我们面前时,一股令人惊异的香味飘向我,使我想起了甜点。虽然新鲜的意大利面很甜,这当然是一道美味的菜肴,由马德拉和鸭子的爆裂声加强。鹅肝乳剂添加到丰富和放纵的性质,这道菜。品尝的部分是丰富的,必须有!非常独特。

栗子塔利亚泰尔

短排骨很容易被叉开,提供了肉味的鲜味,加上一些蛋白软糖,再加上烤梨的甜味。这道菜通常是用鸭肉做的,但我的被移走了,因为水银。我很确定我错过了。

慢炖排骨

格伦迪大厨制作甜点的方法并没有让人失望。我们从一个可爱的,一小杯山羊奶乳清干酪,金合欢蜂蜜凝胶,迷迭香冰淇淋,蜜蜂花粉:乳脂状,很好地平衡。

意大利乳清干酪

苦巧克力“塔尔特福”就在我的巷子里:不太甜,只要质量好的黑巧克力。香蕉的味道,百香果果汁冰糕,浓缩格拉尼塔咖啡都是最受欢迎的口味,一开始就很好地搭配在一起。

我没有参加酒会,但这似乎让在座的每个人都很高兴。

主餐厅光线充足,现代的,干净。公司的地理位置和装潢使其成为理想的商务会议场所;此外,他们提供私人餐厅。为了米开朗基罗酒店的客人,格伦迪厨师负责酒店的客房服务。午餐价格更适合那些有消费账户的人,但晚餐对纽约来说是公平的。开胃菜的价格看起来有点高,但是Primi和Secondi是定价正好。

jessica于下午5:53发布 申请下意大利,餐厅。您可以通过RSS 2.0版饲料。评论和ping目前都是关闭的。