好的台湾菜一直是一个转瞬即逝的类别。我在纽约的整个生活中,都有很棒的餐馆和厨师来来去去去。正因为如此,我几乎总是对找到一家台湾餐馆而不是说,一家很棒的广东餐馆。当我听说郭师傅,一位台湾名厨,现在在这里101台湾菜135 - 11 40路,冲洗,纽约一万一千三百五十四.我妈妈安排了一个十人宴会式的晚餐。

郭大厨

看到中国菜做得漂亮、有思想,真是一个奇怪的惊喜。但味道基本上是淡而无味的。唯一的例外是鸭姜汤,因为姜太过咸,汤变得苦而有药用价值。

鸭姜汤

总的来说,食物和我描述中国食物的方式完全相反,它通常丑陋可口,强壮的乌玛米,以及其他味道浓烈的食物。举个例子,这个美丽的圆顶由蘑菇和精心安排的叶雕辣椒和大孔花组成,里面大量地装满了干贝。唉,这道菜只是淡而无味。

蘑菇圆顶与大干扇贝2

每个人都有自己的一盘清蒸鱼,这是一朵女性化的花,叶子由芥菜精心雕制而成,点缀在蛋羹上,强调与枸杞子。质地柔软光滑。桌上有些人加了盐,许多人加了白胡椒。像几道菜,不错。只是没有兴奋。

蛋糊2蒸鱼花

然后是一个精心建造的五花肉金字塔。

五花肉金字塔2

看着它,盘子被移到一边,做成了填满五花肉的包子。他们也把小白菜放进去了,在整个块,这是不合理的。你不把整片蔬菜拔出来就咬不透面包。

做五花肉包子

厨师做了“松鼠”鱼(一种鱼被做成松鼠尾巴的菜肴),用油炸鱼头制作出一个相当精确的松鼠头。美丽的胡椒叶和大根的球没有任何味道,可能只是漂白或煮沸。这条炸鱼味道不错,但酸甜口味却不怎么样。

看起来不那么令人印象深刻的菜肴在味道上似乎更好。我最喜欢的是台湾香肠,上面串着新鲜的蒜瓣。重要的是要在甜咸肉和少量大蒜之间交替咀嚼,以增加必要的冲劲。

中国香肠和新鲜大蒜

其他不错的菜包括五味鱿鱼,肉卷,虾子酱海参,猪肉炒面,和鳗鱼粘饭与虾米(每人收到一个单独的碗)。他们都过得去。

虾米鳗鱼

炸猪肠和臭豆腐确实缺乏深度的味道。来吧!臭豆腐?你怎么能让它静音?黄瓜里塞满了李子,看起来像槟榔是个很可爱的主意,但吃起来很没意思。

黄瓜和李子

最重要的,虽然最后的结局相当令人失望,一个漂亮的水果盘和一大碗台湾刨冰。

台湾刨冰2

为了他们的荣誉,101台湾人是法拉盛最漂亮的餐馆之一。它既不俗气又不脏。一张十人桌的价格是500美元(包括小费),太便宜了,吃的太多了。你必须决定你的优先权在哪里。

由杰西卡于上午8:36发布 根据亚洲的,餐厅.您可以通过RSS 2.0版饲料。评论和ping目前都是关闭的。